美味的粉蒸肉的家常做法如何做簡單又美味

還記得小時候街上有一箇中年婦女經常騎著一個小三輪，沿街賣著粉蒸肉，大大的喇叭放著聽過很多遍的語言，每一次過，我都會回想好久，想嘗一嘗那道一直在腦海中的美味，那是童年不可磨滅的回憶。今天就和小編一起來學習這道美味的粉蒸肉的家常做法吧。

主料

輔料

具體步驟

.將豬肉切成4釐米長，2.5釐米寬，1釐米厚的長條，用布搌幹水分盛缽中

2.搌幹水分的豬肉加精鹽，醬油、甜麵醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，醃漬5分鐘

3.將稻米下鐵鍋中置微火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，製成五香米粉

.老藕刮洗乾淨，去掉藕節，切成3釐米長、1釐米粗的條，藕條內加精鹽、五香粉25克拌勻，放入缽內入味

8.將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內，兩邊鑲肉條

.盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內，用旺火蒸1小時取出

.先將蒸藕放入盤內墊底，然後將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成。