家常菜豆鼓四季豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆鼓用清水浸10分鐘後晾乾，用調羹將豆鼓壓碎，加入適量雞精、鹽、醬油、麻油及清水待用。

2. 將四季豆洗淨去筋絡後切段，焯水至熟撈出。

3. 鍋內注油燒熱後，下蒜粒，炒香後下入四季豆翻炒，加之前準備的調料。蓋上鍋蓋讓四季豆充分吸收調料味道。待水快乾即可上碟。