主料
輔料
具體步驟
去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝乾待用
臘肉切成1釐米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁
鍋中放入油,放入臘肉丁炒出油,放入薑末一起炒
加入煮過的豌豆,炒勻
蓋蓋燜10分鐘
加入紅椒丁炒勻,加適量鹽和雞精調味即可