自制臘腸炒豌豆如何做簡單又美味

又是一道美味簡單的家常炒菜，家常菜中炒菜非常注重食材搭配，講究設色香味的齊全和營養的豐富均衡，這道美味自制臘腸炒豌豆就是選用自制臘腸這種臘味食材，搭配豌豆豆子，一起炒制而成，臘腸有一種特殊香味，色澤紅潤油亮，豌豆含有很好的豆類蛋白質，色澤翠綠兩者搭配一起，營養風味更佳。

主料

輔料

具體步驟

1.我買的豌豆是那種帶豌豆莢的，回來自己撥，這種豌豆要買鼓一點的，豆粒比較飽滿。當然，大家也可以買現成的豌豆粒，那樣大概需要500克左右就可以了。臘腸短的需要兩三根，長的一根就可以。

2.我買的豌豆是那種帶豌豆莢的，回來自己撥，這種豌豆要買鼓一點的，豆粒比較飽滿。當然，大家也可以買現成的豌豆粒，那樣大概需要500克左右就可以了。臘腸短的需要兩三根，長的一根就可以。

3.臘腸切片，越薄越好。蒜切成蒜末。焯好水的豌豆也撈出備用。最精彩的時刻就要到了！！！！噔噔蹬蹬～

4.鍋內放油，放入蒜末炒香。（傳說中的水印竟然偏離出去了，好尷尬……不過不重要，嘿嘿

5.放入臘腸，炒出香味然後放入豌豆翻炒。（炒臘腸的時候過於專注忘記照相……）倒入醬油三勺，耗油兩勺繼續翻炒。聞到豆子香以後，依據個人口味加入鹽，放入雞精，翻炒出鍋！