紅豆芽炒肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 起油鍋，先將花椒粒在油中爆香後撈掉，取其味道。

2. 將牛肉切絲拌入太白粉調勻，放入鍋中略炒起鍋。

3. 原來的油鍋，放入蔥、蒜、辣椒(全部切絲)爆香後，加入瀝乾的紅豆芽拌炒， 加入調味料煨一下。

4. 再將炒過的肉倒入略略拌炒一下，起鍋前滴入少許香油盛起，即是一道美味佳餚。

5. 紅豆芽孵芽方法：泡乾淨之清水，每天三餐要換水(天熱時，最好睡前再換一次水)。浸泡天數：晴天一週、寒流二週。

6. 不發芽，脫殼後之豆仁即料理，將紅豆之殼泡軟後篩掉殼，留下紅豆仁，一杯紅豆約可孵成半斤多紅豆芽。