肉絲豆芽炒餅,是以肉絲和豆芽作為主要食材進行烹飪的餅類食物。肉絲和豆芽的搭配非常適合,非常入味,使得整份肉絲豆芽炒餅的味道都特別香濃,特別好吃。而且肉絲豆芽炒餅的做法很簡單,大家可以在清晨給自己和家人來一份肉絲豆芽炒餅。
主料
豆芽 :500輔料
老抽 :適量具體步驟
豆芽洗淨控水,豬肉洗淨,蔥、蒜切末
豬肉先切薄片,再改刀成肉絲
肉絲入碗,加生抽、老抽、胡椒粉、姜粉、料酒和少許水澱粉抓勻,再加1湯匙水抓至調料吸收
熱鍋涼油爆香蔥碎,倒入肉絲煸炒
炒到肉絲髮白,倒入豆芽,加少許料酒、醋、醬油翻炒約1分鐘
將餅絲均勻鋪在豆芽上,加蓋小火燜制3分鐘
炒餅關火,將碗汁沿鍋邊倒入將餅絲上下翻伴均勻,就可以盛碗開吃啦