![家庭版辣子雞怎麼做好吃又簡單]( "家庭版辣子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土雞 ：
1只 輔料
青椒 ：
4個紅尖椒 ：
7個子姜 ：
1塊蒜頭 ：
3顆生抽 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
少許老抽 ：
少許水 ：
少許 具體步驟
1. 把雞砍才小塊。
2. 子姜。
3. 辣椒。
4. 蒜頭拍好、子薑切片。
5. 辣椒切碎。
6. 鍋中放油，先下子姜、蒜頭、稍炒一會。
7. 把雞肉放下，放少許老抽、鹽少許、水少許炒勻，蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘。
8. 鍋中放油，下辣椒、鹽、生抽、炒勻。
9. 下雞肉炒勻，放少許雞精翻炒片刻即可。
烹飪技巧
這裡說的子雞就是還沒長好的雞，750克以上，1000克以下的雞，它的肉質比較細嫩，做出來的菜品才夠嫩滑。
千里飄香谷
