韭菜雞蛋餃子如何做簡單又美味|家庭版

主料

輔料

具體步驟

1. 將麵粉用溫水揉成軟硬合適的麵糰，蓋上溼布醒發20分鐘左右。

2. 將雞蛋炒散{用筷子扒拉散就行}韭菜洗淨切碎，加調味料。

3. 醒好後的麵糰取出一部出揉搓成長條。

4. 分成大小合適的劑子，撒把麵粉，防止粘連。將劑子一個個擀成薄面片；一次不要擀得太多，或用布蓋上，防止變幹。

5. 先將中間用手壓緊，再捏緊兩邊，再將兩邊一合，中間一按，餃子便好了。

6. 鍋的水開了下餃子，素的好熟，開鍋2次，就好了。

7. 好了裝盤

烹飪技巧

餃子面要醒半小時，韭菜控幹去除水分，開鍋放涼水2次就好了。