準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
一斤雞腿肉 :
二斤 輔料
姜 :
適量油 :
適量大料 :
適量生抽 :
適量 辣椒 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量老抽 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞腿肉斬切小塊,洗淨
2.焯水控幹
3.土豆去皮洗淨
4.切滾刀塊
5.蔥薑辣椒段切好備用
6.油熱炒香大料
7.下入雞腿肉炒至微黃
8.再加入蔥薑辣椒段炒香
9.下入土豆塊,再分別加入半匙老抽,一湯匙生抽,炒勻
10.添入和食材齊平的水,依個人口感加適量鹽,大火燒開轉中小火慢燉,大約半小時湯汁濃稠加入適量蒜末就可以了