自制菠蘿啤燜鴨如何做簡單又美味

自制菠蘿啤燜鴨，菠蘿啤是啤酒的一類，因為菠蘿啤裡面有酒精，所以可以算是啤酒的一類，這個一般都是本地才有生產，我新家在陝西那邊，那邊超市裡就有菠蘿啤賣，而我們老家四川這邊卻沒有，菠蘿啤的酒精度不高，可以用作飲料，每到炎熱的夏天來臨，菠蘿啤的銷量特別高。

主料

輔料

具體步驟

鴨洗淨砍塊

鍋裡放水，煮至沸騰後倒入鴨肉，煮至再次水開

撈出，洗淨瀝乾水

.準備以上材料，蒜苗只取蒜頭

還有醬油，老抽，蠔油，菠蘿啤

熱鍋倒少許油，倒入姜，蒜，和蒜頭爆香

倒入瀝乾水的鴨，翻炒至稍微出油

倒進醬油，老抽，蠔油

翻炒均勻後倒入半瓶菠蘿啤，蓋上鍋蓋燜至稍微收汁

差不多收汁時倒入蒜葉，

炒至蒜葉斷生即可

味道真的很不錯