排骨兩吃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芋頭，冬瓜，胡蘿蔔切成一釐米厚的片，放水裡泡著備用。

2. 排骨加水上鍋煮，等水開了，血沫出來後用水沖洗乾淨。

3. 涼水沖洗

4. 這是配料，把芋頭，排骨，胡蘿蔔和配料放進高壓鍋，加入一點點醋，黃酒，開始煮。

5. 除開冬瓜和金針菇以外的食材都在高壓鍋裡煮，等高壓鍋冒氣以後來小火，五分鐘後關火。把高壓鍋裡的熱氣放掉，撈出食材。

6. 高壓鍋裡的食材被撈出以後，放入冬瓜和幾塊排骨。開始煮。

7. 同時把撈出來的食材放入炒鍋，加入一點高湯後，放入一勺海天海鮮醬。

8. 加入老抽，一勺白糖，勾芡後，收汁，加入雞精，鹽，香蔥。

9. 好了，芋頭排骨好了。就是賣相差了一點，芋頭太熟了。

10. 另一邊高壓鍋冒氣以後可以關火放氣，放入金針菇和胡蘿蔔薄片，煮開，放鹽，雞精，放蔥，出鍋…

11. 這就好啦，開飯。