這兩種做法一定要知道|排骨湯山藥怎麼做

山藥是大家常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡吃，雖然談不上有什麼味道，但是脆脆的，口感很不錯，排骨是很多人都喜歡吃的一種肉類，而且排骨還有補鈣的作用，今天要講解的是排骨湯和山藥怎麼一起做出美味，這樣就又多了一道拿手好菜了。

排骨湯山藥怎麼做，這兩種做法一定要知道

今天來給大家分享一個排骨湯，是用山藥和排骨燉的，叫做山藥排骨湯。我是比較喜歡喝湯的，山藥也是我的最愛，而且呢，山藥對身體也有好處。下面就一起來做一做吧。

排骨湯山藥做法一

1、首先呢，我們要先把做飯的食物和材料準備齊全。準備一根山藥，一塊排骨，十個大紅棗，六個香菇，兩勺鹽，還有適量的食用油和白醋。

2、我們先把山藥拿出來，然後把山藥洗乾淨，分切成塊。找來一個乾淨鍋，新增水進去，開火把水燒熱，再把分切好的山藥放進去，再放進去一點白醋，在熱水鍋裡滾燙一下，就可以把山藥撈出來了。

3、把過熱水的山藥，冷涼一會，然後把外表的皮削掉，先放在一邊備用。再把我們剛剛煮山藥的鍋，拿出來倒掉水，用水沖洗一下，把火開啟，鍋幹後，把適量的油倒進去，把山藥拿出來，冷油下鍋。

4、把山藥在油鍋裡炸一下，開始關火，把山藥盛出來，控一下油。然後把排骨拿出來，用水洗乾淨，準備滾燙的水，把排骨放進去燙一會，然後盛出來。

5、找個乾淨鍋，把過熱水的排骨放進去，再把香菇洗乾淨放進去(香菇提前泡發)，把紅棗洗乾淨，去掉棗胡，也放進鍋裡面。最後再新增進去水，注意哦，水要把鍋裡的食物蓋住哦。

6、合上鍋蓋，開火煮，燉煮四十五分鐘。然後掀開鍋蓋，把備切好的山藥放進去，再放進去兩勺鹽，用勺子攪一下，繼續合上鍋蓋煮，煮三四分鐘，聞見香味，就可以關火掀蓋了。

排骨湯山藥做法二

1、先把燉湯的食物和調料準備齊全。準備四百克排骨，五百克山藥，一根大蔥，適量的食用鹽，食用油，還有醋。

2、然後呢，我們先把準備的排骨拿出來，先用水洗一下，然後用刀分切成塊。再找個乾淨鍋，裡面新增水進去，開火把水燒開，然後再把我們分切好的排骨塊，放進鍋裡面，合上鍋蓋煮一會，把血沫煮出來後，用勺子撇乾淨。

3、然後把排骨從熱水鍋裡撈出來，沖洗一下，找個乾淨高壓鍋出來，我們再把洗好的排骨塊，放進高壓鍋裡面，再倒幾滴醋進去，然後再準備適量的水倒進去，再把蔥也拿出來，洗乾淨後，直接倒入高壓鍋裡面，然後就能蓋上鍋蓋，開火煮了。

4、鍋的裡面的食物，在高壓鍋裡煮個二十分鐘，在我們煮的過程中，可以把山藥拿出來，把山藥外皮削掉，然後洗乾淨，傾斜的切成塊，等到鍋裡的食物煮熟後，我們就能開啟鍋蓋，把分切好的山藥放進去了。

5、山藥放進高壓鍋後，合住鍋蓋，繼續煮五六分鐘，煮好的時候，開啟鍋蓋，倒進去一點鹽進去，我們再用湯勺攪一下，等到鹽融化進去入味，就可以關火了。最後找個湯碗，把排骨湯盛出來，就能開動吃起來了。

排骨湯山藥的主要食材就是排骨和山藥了，做法也並不難，上面介紹了兩種做法，都可以作為一個參考來選擇，看自己的喜好和接受程度，選擇適合自己的做法，做一道美味的營養湯，送給工作辛苦的愛人，真是非常的有幸福感呢，趕緊動手做起來吧。