南瓜奶油布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜蒸熟之後與一半的牛奶用果汁機打成汁備用。

2. 另一半牛奶和糖、淡奶油一起隔水加熱到糖完全融化，冷卻到不燙手後加入雞蛋攪拌均勻。

3. 1、2步驟中的材料混合一起。過篩兩~三次。

4. 烤箱180度預熱後，轉170度水浴法烤50分鐘。（烤盤裡的水務必是熱水）

烹飪技巧

布丁液過篩可以減少麵糊的氣泡也可讓布丁更加順滑。最好是放中下層烤，以免表面過熟開裂。也可在瓶子上方蓋上錫紙。但我是比較懶覺得不影響食用就沒問題。所以俺沒做這步，直接放中下層烤，最後出來的成品只是表面顏色較深，不影響美觀。