主料
輔料
具體步驟
1. 將蓮藕洗淨切片,放入滾水中汆燙約3~5分鐘後撈起備用。
2. 將汆燙好的蓮藕片、白芝麻、酥炸粉及調味料一起攪拌均勻,放入150℃油鍋中,油炸約2~3分鐘後,撈起瀝油備用。
3. 熱1大匙油,先爆香蔥花、辣椒片與香菜,再放入作法2的材料,快速拌炒均勻即可。