榴蓮福氣小排包 這是一道十分可口的菜餚,簡單卻不隨便,各種配料相互配合,營養搭配合理,增加了水果的鮮美和麵包的軟糯,營養均衡,口味老少皆宜。製作方法簡便,適合在家中製作,開胃健脾。手工製作口感上滿分,在於榴蓮的特殊香氣結合。不僅有面包的香氣還有水果的營養。
主料
牛奶 :145輔料
黃油 :200具體步驟
準備好所用原料。
榴蓮去核
將除黃油外的所有食材投入盆中,攪拌均勻,揉成光滑的麵糰。
加入黃油,繼續揉成團。
麵糰揉打出筋膜至擴充套件。
排氣後將麵糰分成16個小麵糰,揉圓靜置15分鐘
把小麵糰擀成橢圓形。
翻面,再面片的一頭,放入榴蓮肉。
逐個做完後碼放在烤盤中,進行第2次發酵。
發酵結束,刷上蛋液,撒上芝麻。
發酵結束,刷上蛋液,撒上芝麻。