鮮美的黃燜黃骨魚如何做簡單又美味

黃骨魚其實之前我都沒怎麼聽過的。是在一次聚餐過程中吃到了這個黃骨魚，覺得特別的好吃，於是回家就跟著做了這個黃燜黃骨魚。這道菜其實主要的特色就是在於味道的鮮美。尤其是魚湯，特別的好喝。每次做這道菜，都是吃的一點都不剩的光碟行動。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋內冷油，放入姜，蒜爆香。

2.把姜蒜移開，放入魚煎至兩面金黃。

3.注入清水300ml,加入所有調味料，大火燒開後轉小火加蓋燜煮。

4.至湯剩1/2時，加入青紅椒，再煮至湯剩1/3時即可。

烹飪技巧

黃骨魚雖說無剌，可是頭頸部有兩根非常鋒利的倒剌，購買後最好讓店家幫忙宰殺，自己回來清洗時也要非常小心。