羊肉排骨，也就是我們通常說的羊排，這塊地方是羊身上的好地方，肉質鮮嫩，伸手許多人的喜愛。下面跟大家說的就是一道關於處理羊肉排骨的做法，難度並不大，有興趣的朋友們來學一學，以後在家中自己處理羊排，既能享受美味，又能保證安全衛生哦！
主料
羊排 ：500輔料
豆豉 ：適量具體步驟
羊排用清水泡至2小時以上，泡出血水。
泡好的羊排，放入湯鍋中，加入清水。
大火燒開，用勺子撇去雪沫。
加入蔥姜 八角 桂皮 草果 香葉 丁香。
再加入豆豉 醬油 冰糖，大火燒開，轉小火燜至30分鐘。
加入鹽再燜至30分鐘後，取出瀝乾湯汁。
另起鍋，注入油，燒熱後下入燜至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆。
撒上花椒鹽，沾食即可
千里飄香谷
