山藥排骨湯的做法是很簡單的，對於我而言，我自己是經常做這一道菜的，畢竟現在的山藥隨處可見，排骨也是。我自己在家總會弄很多自己愛吃的菜，畢竟我自己大多數是點外賣，或者是在店裡面吃飯，總是會擔心自己經常吃外賣、快餐會不會對自己的的身體不好，所以我還是儘量自己做飯。
主料
排骨 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
排骨用清水沖洗乾淨，一定要多洗幾遍，然後用清水浸泡1小時
浸泡好的排骨重新換清水，加入薑片和蔥段，倒入適量的料酒
開大火煮開後稍煮幾分鐘，水面上有浮末時關火，把排骨撈出來
重新換清水，把排骨放進去，再次切薑片和蔥段，可以比剛才稍多一些，然後倒入料酒
大火燒開後轉小火燉一個半小時
山藥去皮洗淨後放入水中避免氧化
一個半小時後把山藥倒入鍋中，繼續小火燉至山藥軟爛，我用了1小時
出鍋前加適量鹽，胡椒粉調味
1，時間根據排骨的多少決定，僅供參考2，排骨提前浸泡1小時可以把血水泡出來，在第一遍煮的時候就不會有很多血沫3，處理山藥時可以戴上一次性手套，避免面板過敏4，我只加了鹽和胡椒粉調味，保留了原汁原味，不喜歡的話也可以新增其他的調味料
千里飄香谷
