美味的酸甜排骨的做法如何做簡單又美味

酸甜排骨的做法是比較複雜的，第一次看到這個酸甜排骨的時候我想到的是糖醋排骨，後來仔細看了一下菜譜，發現不是，所以自己就嘗試了一下這個酸甜排骨的烹飪方法，感覺還不錯，雖然比較麻煩，但是結果是很好的，前提是，你自己有一定的做飯基礎。

主料

輔料

具體步驟

準備好材料

排骨洗乾淨，放鹽拌勻、醃製15分鐘

醃好的排骨裡放約25g玉米澱粉拌勻

鍋中放約400g油，大火燒熱

放入排骨炸至金黃，炸的過程要勤翻拌

炸好的排骨盛出

5克玉米澱粉加30克清水攪成水澱粉，60克蕃茄醬、10克香醋、15克糖調成醬汁

鍋中留底油

倒入蕃茄醬汁、水澱粉煮至粘稠

倒入炸好的排骨

快速翻炒至排骨均勻地裹上醬汁！

盛盤、享用！

烹飪技巧

可以用幹筷子測試油溫，如果筷子插入油鍋，有油泡泡迅速地騰起，則可以下排骨炸制了！排骨入鍋裹醬汁時，動作要快！