香酥豬油餅如何做簡單又美味

豬油餅也稱作豬油鍋塊，是湖北系傳統的小吃。麵粉裡融油膩的豬油再把它分成一塊一塊擀開，油膩的豬油融入香甜的麵粉，中和了豬油的油膩，便只剩下了香酥噴香的味道以及口感再放到鍋裡去炸，最後炸至金黃色撈出來，香酥可口引人垂涎的豬油餅就做好了。

主料

輔料

具體步驟

活面的時候加二個雞蛋，活硬一點，蔥切碎，肥豬肉切成丁，熱鍋熬成油。

擀麵皮後把餡鋪進去；捲起盤成小圓餅再度輕輕擀薄；不粘鍋裡放少許油，用中火加熱後放入生坯，繼續用中火烙到兩面金黃色即可。