小籠包子的家常做法一學就會

包子饅頭稀飯是我們最常見的早餐之一，雖然包子和饅頭都是麵食，但兩者還是有本質區別的，那區別就是一個是純麵食，一個是有餡兒的，相對來說包子的做法也要比饅頭複雜些，今天小編就教大家一款小籠包子的家常做法，喜歡包子或者喜歡手工的朋友可以跟著小編一起做一做哦。

小籠包子的家常做法一學就會

主料：麵粉、豬肉150克、蓮藕、酵母、鹽、胡椒麵、白糖、生粉、醬油各適量。

小籠包的具體做法步驟

1.首先把新鮮的豬肉剁成肉末，接著往肉末里加入適量的鹽、醬油、生粉、胡椒麵進去攪拌均勻，接著再把蓮藕去皮後清洗乾淨切成細末倒進豬肉末裡一起攪拌均勻備用即可。

2.接著取一個小碗，然後往碗裡放半茶匙白砂糖和適量的開水先把白砂糖化開，等到開水涼一些以後再把適量的酵母粉也放到水裡溶解掉，酵母放進去以後記得攪拌均勻哦。

3.然後取一個大盆，把適量麵粉直接倒在盆子裡，接著把酵母水也淋進去，先用筷子攪拌麵粉，等到麵粉攪拌均勻以後再用手揉麵，揉麵的時候要用力使勁揉才好，直到把麵糰揉到不沾手為止，揉好的麵糰直接放在盆裡，接著用保鮮膜蓋上靜置1-2個小時即可發酵好。

4.接著就可以開始包包子了，現在麵糰表面撒上少許麵粉，這樣可以避免麵糰沾手，然後把發酵的麵糰分成大小均勻的小塊，把小塊麵糰用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的麵皮即可。

5.麵皮擀好以後就可以直接包餡兒，先取一塊麵皮放到手裡，然後再把適量的肉餡放到麵皮中間，接著把麵皮四周收攏捏成包子的形狀即可，做好的包子直接放到蒸鍋的蒸屜上，蒸屜上面可以放一塊紗布，這樣可以避免包子皮沾到蒸格上。

6.放包子的時候要注意包子之間留點空隙，這樣蒸熟的包子才不會連在一起，蒸包子一般大火蒸15-20分鐘即可完全蒸熟，自己在家做的時候也可以根據包子的大小來相應的增加或縮短時長。另外，自己在家做小籠包的時候餡兒料也可以根據自己的喜好來弄，可以做肉餡兒的，也可以直接做菜包，素包子吃起來也是很美味爽口的哦。

今天小編介紹小籠包子的家常做法就到此為止，感興趣的朋友可以自行學習製作哦，小籠包是很適合作為居家早餐的，小籠包的量不是很大，吃幾個都不會膩人，很適合做給寶寶吃或者家裡的長輩吃，只是在做的時候儘量控制一下餡兒料的油分就好，這樣做出來就很健康營養。