香脆的蔓越莓蛋撻如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋撻皮 ：18個
淡奶油 ：280
牛奶 ：220
白糖 ：50
蛋黃 ：2個
低筋麵粉 ：20

輔料

朗姆酒 ：適量
蔓越莓 ：50

具體步驟

1.蔓越莓 幹提前用朗姆酒泡上。

2.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。

3.加入蛋黃，拌勻。

4.把低粉過篩，加入淡奶油糊中，攪拌均勻。

5.用篩子將製成的蛋撻水過濾。

6.將蛋撻皮放烤盤裡，將泡好的蔓越莓塊裡面。

7.過濾好的蛋撻水倒入撻皮中。

8.烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）

9.烤好的出爐就可以了。

10.成品

烹飪技巧

蔓越莓也可以換成草莓什麼的，隨自己的喜歡吧。