關於西番蓮戚風蛋糕的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:無西番蓮戚風蛋糕，蛋糕是從西方引進的一種點心，西番蓮還可以清理機理，還有排毒養顏的功效，可以促進我們人體的新陳代謝，還可以抗衰老...

“初學烘焙——酸奶戚風蛋糕”食材明細主料低筋麵粉（75g）酸奶（50g）玉米油（40g）雞蛋（4顆）白砂糖（40g（蛋清中））輔料白砂糖（10g（蛋黃中））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2...

“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑，健康又美味，很好吃呢！我把製作過程做個簡單的概述，就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發；蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶4...

食材明細主料低粉（85克）牛奶（40克）雞蛋（5只）輔料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裡3、20克...

“想做蛋糕卷，每個吃的口味不一樣，家裡正好有剛買的榴蓮，何不讓他一個蛋糕兩個味呢，這樣也滿足了小的們的不同口味”食材明細主料雞蛋（4個）白糖（5010）玉米油（50）普通麵粉（65）玉米澱粉（15）白醋（幾滴）鹽（...

食材明細主料雞蛋（2個）低粉（33克）輔料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離！備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳...

“這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上...

“現學現賣😂”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）輔料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器...

“享受做美食的過程，雖然耗時但是愉快。第一次嘗試，一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗～”食材明細主料低筋麵粉（70克）雞蛋（5個）輔料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）...

“教程開始前，還是對蛋糕的分類進行普及。按照做法和成分的區別，常見的蛋糕體一般可以分為以下幾類：戚風蛋糕，也稱之為雪紡，英文叫Chiffon。其原意就是蛋糕體的質地如雪紡絨一般輕柔和平順...

“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方，遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合，別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米麵（5克）低筋粉（50克）輔料鹽（小半勺）泡打粉...

“昨天做的戚風，慘不忍睹啊，昨晚惡補了一晚，今天再來做一次戚風。不知道這算不算成功呢？”食材明細主料雞蛋（5顆）低筋麵粉（85g）輔料色拉油（40g）鮮牛奶（40g）細砂糖（90g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（...

“其實戚風挺簡單的，但是本人也失敗了3次才搞明白，我這個方法適合沒有電子稱的同學哈！我的全是失敗了3次摸索出來的，用麵包機的量杯和量勺，自己感覺挺容易上手的，話說自己第一次弄戚風什麼都...

“夏天的西紅柿又大又水靈，汁水多，酸甜可口。那天，我正“抱”著一個大西紅柿邊啃邊看電視，突然靈光一現，既然橙子西瓜可以做蛋糕，那西紅柿也可以做蛋糕吧？嘿，忽然間我就為自己的這個想法給逗樂...

“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（...

“戚風蛋糕是英文單詞CHIFFON的音譯，該單詞原是法文，意思是拌制的餡料像打發的蛋白那樣柔軟，而戚風的打發正是將蛋黃和蛋白分開攪拌，先把蛋白部分攪拌的很蓬鬆、很柔軟，再拌入蛋黃麵糊。戚...

“之前弄了很多榴蓮的甜點，然後偏愛榴蓮的我，調教出了一個也很愛的小白鼠，所以各種花樣的榴蓮吃法都很愛，這一款榴蓮戚風同樣很美味，很柔軟。用的17cm的蛋糕模175℃上下火40分鐘”食材明細...

“這款“西柚戚風蛋糕”中加入了西柚，更添了幾分水果的清香，而且也比原味戚風更減了幾分甜味，總之是非常非常好吃的一款蛋糕，很清新，口感細膩，配上酸奶什麼的，當早飯是非常好的選擇，大家都來試...

“戚風蛋糕-最基礎的一款蛋糕，也是用途最廣泛的一款蛋糕！這款蛋糕做成功了，基本上再做其他型別的蛋糕，都不會有什麼難度咯~在做好的蛋糕上，裱上奶油，就是生日蛋糕啦~這個方法，也可以做杯子蛋...

“愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細...

食材明細主料低粉（120克）砂糖（60克）雞蛋（6個）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃，依次加入牛奶、色拉...

“事到臨頭才發現，原來孟老師的茄紅素蛋糕還附有步驟小圖，圖片上的西紅柿汁看起來紅豔豔，且略有些濃稠，好像是連果肉打出的汁兒。而自己那壓榨出的西紅柿汁兒看起來稀薄而且淺淡。再看看孟...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）輔料玉米油（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裡3、蛋...

“說說這個點心的想法，據說大部分人學習烹飪做的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋或者是蛋炒飯，首先因為原料簡單，而且不需要什麼特殊的準備，問題是不管炒成什麼樣子應該都不會特別難吃，所以是一道...

食材明細主料雞蛋（5個）白糖（75克）玉米油（40克）牛奶（40克）低筋麵粉（85克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在...