主料
高筋麵粉 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.準備食材
2.將麵粉倒入稍大的盆裡,加入適量水,攪拌成無干粉顆粒的麵糊
3. 胡蘿蔔和小蔥洗淨切碎
4.往麵糊裡磕入3個雞蛋,再加入切碎的胡蘿蔔和小蔥
5.加入鹽並攪拌均勻成可流動的胡蘿蔔雞蛋麵糊
6.往平底鍋中放少許油,用刷子刷勻鍋底
7. 接著舀入適量拌好的胡蘿蔔雞蛋麵糊平鋪鍋底,開小火慢慢煎,表面凝固後再翻面煎
8.煎至兩面金黃即刻出鍋
9.將煎好的胡蘿蔔雞蛋餅放案板上,稍微降溫後整成自己喜歡的形狀即可裝盤食用
10.成品
1.拌好的蔬菜麵糊不能太稠,也不能太稀;2.材料份量大人吃的話只夠兩人份