羊肉煲大家都不陌生,尤其在餐廳中隨處可見,那麼為什麼它那麼受歡迎呢? 是因為羊肉它營養價值很高,可以強筋骨,活血通經,還可以通乳汁,如果有些孕婦不下奶的話可以試試羊煲湯哦!羊肉帶有一定的腥味,如果你搭配的合理的話那麼做出來的羊煲湯就會不腥不羶,香醇不膩,補而不燥。
主料
羊肉 :1500輔料
茶油 :適量具體步驟
1.生薑洗淨切片
2.羊肉洗淨濾水
3.鍋裡燒水,待水開後放入羊肉焯五分鐘,撈出
4.另起鍋放入適量茶油,放入生薑煸出香味再放入羊肉翻炒
5.放入適量的鹽和味極鮮,翻炒到水份幹掉有油冒出來
6.放入砂鍋,加入適量的水,大火燒開轉小火煲一個小時
7.美味出鍋
羊肉炒好後如果還是覺得味道重可以等肉冷卻後,再放入茶油再炒一遍。