清淡爽口絲瓜土豆泥盅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

粵菜最喜歡煲湯煲盅之類的，讓每一道美食的營養都在小火慢煨中得到充分的釋放，嚐起來鮮香無比味道在脣舌間久久不散。這道絲瓜土豆泥盅不僅造型獨特還十分美味可謂是一道色香味俱全的美食，加上素菜中還有一絲絲牛肉提升了口感令人食指大動。

主料

絲瓜 ：300
土豆 ：100
西紅柿 ：100
牛肉 ：100

輔料

食鹽 ：一勺
料酒 ：一勺
耗油 ：兩勺
芡粉 ：兩勺

具體步驟

1.絲瓜清洗乾淨不用刮皮

2.將絲瓜切成長短一樣的節

3.用挖球器掏空一半的內壤

4.然後用剪刀平均剪成五瓣，放進蒸鍋蒸十來分鐘。

5.將蒸熟的絲瓜用剪刀修剪花瓣

6.牛肉剁成泥！土豆蒸熟壓成泥

7.將土豆泥搓成圓球放在絲瓜盅上面

8.西紅柿剁成小粒

9.鍋裡油熱先倒入牛肉粒翻炒加入一勺料酒

10.加入西紅柿一起翻炒片刻後加入大半碗清水煮至西紅柿爛，加入鹽耗油，最後勾芡成汁澆於土豆泥上即可

11.出鍋裝盤即可享用啦

烹飪技巧

1、製作絲瓜盅的時候可以藉助挖球器來掏空絲瓜內壤，然後用廚房專用剪刀修剪即可。