自己做的手撕餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉放入面盆燙一半，然後加適量涼水和成柔軟的麵糰，蓋蓋醒發半小時

2.炒鍋燒熱，倒一些油和麵粉，炒熟作為油酥

3.油酥盛出備用

4.醒好的麵糰稍揉勻

5.分成四份

6.取一份擀成長方形薄片

7.抹一層油酥，撒上五香粉和鹽

8.用刀切成寬約1釐米的條，兩邊留1釐米左右別切斷

9.從下向上捲起來

10.從左往右邊抻邊捲成圓餅

11.擀成一指厚的餅坯

12.電餅鐺加熱後，倒少許油，下入餅坯，上面刷一點油，蓋蓋烙至兩面金黃，用鏟子把餅推擠鬆散

13.盛盤上桌，外層酥脆，裡面香軟，很好吃

烹飪技巧

1、捲餅坯時一邊抻長一邊卷，餅做好後絲會更細更多2、餅烙好後，趁熱推擠鬆散