手撕餅的製作方法

早晨往往有很多上班族是比較趕時間的，往往有很多人都是早晨很多吃東西的。而一般吃東西的人就是喜歡吃餅的，那樣簡單比較省事。所以，像手撕餅的製作方法有哪些呢？下面，小編就一起告訴大家手撕餅的製作方法有哪些：

手撕餅的製作方法

1、做法一

開水和麵，面和的軟宜些，蓋上溼布醒30分色拉油裡放鹽，五香粉拌勻醒好的麵糰切成大小一樣的小麵糰，幹成長形，刷上油，撒上蔥花，一層外一層裡的疊起來，再捲起來，接著擀開;平鍋油熱後把餅放下去煎，煎到兩面金黃即可。吃的時候撕成小塊小塊的

2、做法二

麵粉加入適量的水，和成較軟的麵糰，麵糰的軟硬程度如圖，輕輕能拉長麵糰。麵糰蓋溼布餳10分鐘左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份備用。將分割好的麵糰，用擀杖擀成薄薄的餅皮。4)放入少許香辣粉和食用油。將香辣粉和食用油塗抹均勻，然後像摺紙扇一般，將麵皮摺疊起來。將摺疊好的麵皮從一端開始，慢慢捲起，將最後的尾巴塞進麵糰裡即可。將卷好的麵糰粘麵粉，按扁。擀成大小相當的餅胚備用。煎鍋放火上，放入食用油燒至溫熱。 下入擀好的餅胚烙制。一面煎至金黃，翻面煎另一面。翻面煎的時候，讓鍋鏟不停的敲打餅皮，讓整個餅變的酥鬆。

3、做法三

開水和麵，面和的軟宜些，蓋上溼布醒30分鐘;色拉油裡放鹽，五香粉拌勻醒好的麵糰切成大小一樣的小麵糰，幹成長形，刷上油，撒上蔥花，一層外一層裡的疊起來，再捲起來，接著擀開;平鍋油熱後把餅放下去煎，煎到兩面金黃即可。

4、做法四

高筋麵粉三杯(量米的那種量杯)，加入溫水1又1/4杯(最後的1/4杯看麵糰的吸收水份的情況，可多可少)用力揉捏至麵糰基本不粘手，表面塗少量色拉油，保鮮膜蓋住，自然醒發20分鐘 之後可以看到麵糰表面粗糙的組織變成光滑細膩的樣子，麵糰搓成條狀，分成10等分的小麵糰麵糰放在乾麵粉的砧板上，趕成長條，上面撒上鹽、白胡椒粉，鋪上幹蔥(這點很重要從邊上捲起，成一長條，繞著手指(邊繞手指，邊讓它自身也打卷)。頭和尾塞入圈中。成一陀。把那一陀壓扁，上面蓋上保鮮膜，用擀麵杖儘量把皮趕薄，趕大(越大越薄，效果越好)最後在平底鍋內放入少量的油，把趕好的餅放入油鍋內煎至兩面金黃色即可。(可以看到中間會蓬起，這才算成功)吃的時候，把餅放在防油紙上，四周向中間擠壓，它中間蓬起的部分會自然斷裂呈手撕狀。

手撕餅的製作方法有哪些呢？以上，是小編教大家的手撕餅的做法。簡單而又好吃，在配上一杯鮮牛奶那絕對是美味，吃起來而又比較方便。非常適合上班比較趕的人，又不吃早餐的人。另外，小編告訴大家一定早晨吃早餐，不然很容易傷胃。