每天早上匆匆忙忙去上班的人們來說，是顧不上吃早點的！我在這裡告訴大家一款美味的培根蔥花手撕餅。製作不僅簡單方便而且吃起來營養美味！我這裡選用的是把培根蔥花做成餡料混在麵糰中，一起煎至成餅，色澤金黃誘人，吃起來香脆可口，美味極了！可以當做早點吃喲！
主料
培根 ：3條輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.培根三條和少許的蔥
2.面分三分之一用開水湯，另外的三分之二是用溫水。攪成絮狀稍靜置一會。
3.麵糰揉成三光。
4.麵糰蓋上溼布或碗，餳發1個小時。把培根和蔥切成小粒。
5.小火冷油慢慢加熱炒香調料，做成五香油。
6.碗內準備少量的麵粉。
7.將五香油趁熱倒在裝有面粉的碗內，調成稀粥狀的麵糊，即成油酥。
8.麵糰餳好後擀成稍長些的大圓片，儘量薄些。在面片上抹上油酥，再灑上培根和蔥花。
9.捲成長條後在正面一分為二剖開。
10.取其中一條，從一端向內卷，邊卷邊抻，這樣卷出的層多而且皮薄。
11.卷好後用手或擀麵棍輕輕壓成圓餅狀，放入餅鐺內上下加熱10分鐘。
12.做好的餅放在案板上雙手從兩側向中間打鬆層就出來了。
一小半的全燙麵和一大半的溫水面可以使餅更加酥軟。水量和麵粉的比例是一斤麵粉六兩水，約比餃子面稍軟些。
千里飄香谷
