主料
高筋麵粉 ：200輔料
450g吐司盒 ：2個具體步驟
1.準備………
2.麵包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。
3.開啟自動和麵，15分鐘。
4.再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油。活好面後放入容器，放進烤箱，進行第一次發酵。
5.將發酵好的麵糰排氣，平均分成6份，每份178克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
6.將鬆弛好的麵糰，分別擀成長橢圓形，兩邊向中間折起，擀平，由上至下捲起來。
7.三個一組擺入模具中，放入烤箱，進行二次發酵。
8.二次發酵後，刷上蛋液。
9.放入烤箱中下層，180度40分鐘（上色加蓋錫紙）。
無
千里飄香谷
