面魚托兒其實就是疙瘩湯,利用麵粉製作出來的疙瘩,經過沸水熬煮之後的味道真的是叫人回味無窮呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的面魚托兒吧,裡面還放上了各種各樣的蔬菜以及肉類,使得整個麵食的味道更加飽滿,還在等什麼呢,快來嚐嚐吧!
主料
面魚 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.面魚洗乾淨瀝乾水
2.剪去面魚頭
3.韭菜摘洗乾淨切成段
4.面魚中加鹽、白胡椒粉攪拌
5.加料酒攪拌
6.打入兩顆雞蛋攪拌均勻
7.加入少量麵粉,拌均勻
8.新增韭菜攪拌均勻
9.炒鍋燒熱放油,將面魚糊倒入鍋中
10.煎至食材熟即可盛出享用
面魚頭可以一同煎制,但會影響口感。調製面魚託糊的調料依據個人口味新增。此菜主要品面魚的鮮香,不宜多加調味品。韭菜可以為面魚託提鮮提香,不喜歡韭菜味道不必新增。面魚託的大小、形狀依據個人偏愛。