細膩入味 比外面買的好吃百倍|在家自制蝦滑 Q彈爽滑

蝦滑是用蝦子泥製作而成的，其中營養價值頗豐，富含豐富的蛋白質和微量元素，具有補腎、補氣血、預防心血管病的效用，人們常吃它，對身體好處多。許多朋友想自己做蝦滑，覺得自制蝦滑比超市買的成品更加新鮮，但苦於不會做，所以，下面小編就告訴大家自制蝦滑的做法吧!

一、在家自制蝦滑，Q彈爽滑，細膩入味，比外面買的好吃百倍

原料：蝦1000g、雞蛋4個、姜40g、鹽40g、香油20g、蒜60g、料酒40g、澱粉40g、雞精23g

做法

1.將蝦去蝦腸、去殼、去頭尾，洗乾淨。

2.準備一個碗，加入將蝦肉、蒜瓣、姜塊、小半碗水，然後倒入料理機中攪成蝦泥。

3.蝦泥裡面加入一點澱粉、鹽、蛋、香油、料酒用力攪拌至有勁道為止。

4.再準備一容器加入鹽、蔥、雞粉、香油。

5.煮鍋倒入飲用水，開火，把蝦泥放到勺子裡面，勺子往煮鍋中放，待蝦滑泥定型後，抖動勺子讓蝦滑與之分離。

6.所有蝦泥都放入沸水中後，用武火煮至其完全飄起來就好了。

小貼士

1.用料理機攪碎蝦泥時，大家可以根據個人口味加入一些配料，如胡蘿蔔、雞肉、豬肉等，可提升口味、增加營養成分。

2.涼水下蝦泥，這樣做出來的蝦滑口感更加細膩、嫩滑。

二、蝦滑的功效

1.加強體質

蝦滑裡面富含大量的鈣和蛋白質，具有促進骨質發育，還能讓骨質變得更加結實的效用。所以，常吃蝦滑，可以讓骨骼更強健，還能讓人體體質增強哦!

2.預防心血管病

蝦滑中富含大量的鈣質和礦物質，這些物質能夠調理滲透壓，故可以釋放血管的壓力，從而具有調節血壓的效用，讓血壓保持在正常值內，故常食蝦滑可預防心血管病哦!

3.提高免疫力

人體中需要氨基酸才能合成機體內抗體，而蝦滑裡面富含大量的氨基酸，常食蝦滑便可以攝入人體所需氨基酸，從而提高免疫力。

通過以上了解，在家自制蝦滑的方法大家會了嗎?其實製作蝦滑的方法很簡單，只要我們按照以上的方法來操作，即便是第一次做蝦滑的新手也能夠順利的做出Q彈勁爽的蝦滑哦!另外，蝦滑的營養價值頗豐，大家常吃自己做的蝦滑，不僅衛生、新鮮，還可提高免疫力哦!