早餐都不用愁圖解|在家怎麼吃大米麵？做成米粉爽口順滑

大米製作出的面，一般通常稱作米粉，而米粉具有面條不上火，胃火重的優勢，米粉爽口順滑，能與許多食材做成大米麵，家中老人小孩都十分喜歡，適合當做一天的早餐食用，原料易取，製作簡單，各位美食家們不妨一起做起來。

主料

大米 ：750克
韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量
酵母粉 ：適量
小紅椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

大米用水泡軟之後研磨成粉，配合少許鮮酵母粉加水做成麵條

第二步

準備好材料

第三步

韭菜洗淨切成段

第四步

小紅椒切碎放入少許鹽醃製片刻

第五步

敲雞蛋，打散。

第六步

油鍋燒熱，倒入雞蛋液

第七步

韭菜炒香炒軟後加入雞蛋花翻炒

第八步

放入米麵粉汆燙熟米麵粉

第九步

撈起米粉，放入韭菜雞蛋碗中翻拌均勻

烹飪技巧：

米麵粉發麵注意控制時間