自制雙色饅頭卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.配方的麵粉x2份，酵母溶化和麵發至2倍大。

2.原色麵糰揉開，紫色揉開放在上面。

3.這樣輕輕捲起來。

4.切小段。

5.靜放10分鐘。

6.冷水下鍋蒸20分鐘。

7.蒸好再燜5分鐘左右再開蓋。

8.開鍋蓋要小心蒸汽水滴到饅頭上。（我這次滴到水一會就起疙瘩了）

9.裡面好蓬很鬆軟。

烹飪技巧

紫薯汁我是預先榨好的，如果有果蔬粉直接用比較方便。麵粉量是配方上的2份做成2個色。糖按各自喜好添減。