美味的拔絲土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料。

2.土豆切成滾刀塊。

3.加澱粉抓勻

4.油鍋六七成熱后土豆下鍋

5.炸至土豆熟了，表面脆黃撈出。

6.取一盤子刷一層香油，備用。

7.鍋裡剩底油，放入白砂糖熬化至微微發黃。

8.倒入炸好的土豆關火，快速翻炒，撒上芝麻

烹飪技巧

熬糖漿時要注意火候，觀察顏色，深了發苦，淺了拔不出絲。