大米黑米山芋粥，絲絲甜意，濃濃情意圖解

山芋，又成紅薯、紅山藥、番薯、甜薯及地瓜等，雖各地方叫法不一，但出奇一致的深受廣大人們喜愛，被人們用來製作出花樣食品，其中與米熬製成粥甚是常見。山芋含有維生素E、澱粉和葡萄糖，與大米、黑米搭配熬製成粥，不僅健康美味，還略帶絲絲甜意。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

第一步，準備好食材

第二步

第二步，將大米和黑米一起淘洗幾遍，直至乾淨

第三步

第三步，將洗好的大米和黑米放入啥鍋中，加入1升水，開中大火，煮2-3分鐘，注意攪拌

第四步

第四步，山芋去皮切小塊，容易煮熟

第五步

第五步，將切好的山芋放入砂鍋中，中大火煮開

第六步

第六步，繼續煮15分鐘，並不斷攪拌，以防粘底

第七步

第七步，煮到還剩8分鐘的時候，可加入幾塊冰糖，增加絲絲甜度

第八步

第八步，待冰糖融化後，攪拌幾下，蓋上蓋子，煮到15分鐘後關火

第九步

第九步，關火後，繼續悶15分鐘再開啟，即可食用

烹飪技巧：