帶大家感受異國美食~圖解|日本傳統火鍋

小小一鍋有菜有肉，健康美味，適合一到兩人食用哦~前段時間剛好重溫了川端康成的小說和山口百惠的電影《伊豆的舞女》，就很想吃裡面的日式傳統雞肉火鍋，然後就有了今天的火鍋分享，咕嘟咕嘟的超有幸福感，喜歡的小可愛們趕緊做來試試吧~

主料

木魚花 ：10克
雞腿 ：1個
白菜 ：300克
香菇 ：4朵
金針菇 ：100克
蟹味菇 ：100克
板豆腐 ：200克
茼蒿 ：150克
魔芋絲 ：120克

輔料

大蔥 ：一截
白味噌 ：2大勺
生抽 ：2大勺
米酒 ：2大勺
糖 ：1小勺

詳細步驟：

第一步

準備以上食材

第二步

將木魚花撒在大碗中加開水，浸泡成高湯

第三步

大白菜去根切成段，大蔥蔥白部分切段

第四步

雞腿去骨，然後用刀背敲打，之後皮朝下，放入無油鍋中煎制

第五步

煎到雞皮焦黃，然後翻面繼續煎制，煎完取出，冷卻後切成小塊

第六步

用鍋內剩下的雞油煎豆腐和蔥白，煎到兩面焦黃

第七步

煎過的豆腐切塊

第八步

蟹味菇去根，香菇去蒂，頂部切花，金針菇去根，將所有食材放入鍋中

第九步

白味噌、糖和生抽混合，加入米酒調成醬汁，最後放入木魚花高湯

第十步

開火，淋入高湯煮開

第十一步

完成，開吃咯~