網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

豆沙櫻花面包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:9.6K
豆沙櫻花面包怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:60分鐘

主料

法國麵粉250
白神酵母 :5
酵母用水 :15
蜂蜜30
鹽 :3
奶粉 :10
全蛋 :25
水 :133
黃油 :25
京日紅豆沙 :適量

輔料

鹽漬櫻花 :適量

具體步驟

1. 準備工作:雞蛋,黃油室溫回暖備用;將白神酵母和酵母用水攪拌均勻,靜置5分鐘,備用;將鹽漬櫻花的鹽洗掉,瀝乾水分備用。

2. 後油法,擴充套件階段;

3. 一次發酵80分鐘;

4. 分割60g/個,鬆弛15分鐘;

5. 擀平,包上紅豆沙餡兒,30g/個;

6. 封好口,封口處朝下,將麵糰壓扁,剪開8個口;

7. 二次發酵,70分鐘,刷蛋液,放上櫻花;

8. 放入到已經預熱到180°的烤箱內,中層20分鐘。不用紅豆沙,白豆沙什麼的都可以的!