![改良版素油麻豆腐怎麼做好吃又簡單]( "改良版素油麻豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麻
豆腐 ：
半斤 輔料
雪裡蕻 ：
50 青豆 ：
50幹辣椒 ：
20小香蔥 ：
10生抽 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量雞粉 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 青豆洗淨，雪裡蕻切段，幹辣椒切段
2. 將生抽、老抽、鹽、雞精與麻豆腐拌均，上鍋蒸8-10分鐘
3. 小蔥切末
4. 鍋裡放油，五成熱時，下入蒸好的麻豆腐翻炒，炒至稀稠適中即可。出鍋時把小蔥撒在麻豆腐上，另起一鍋把油燒熱，將幹辣椒炸出糊香味後淋在小蔥上即可。
烹飪技巧
1，麻豆腐上鍋蒸制，減少炒制時間；2，用色拉油比羊油更健康；3，小香蔥代替韭菜，香味更加濃郁
千里飄香谷
