改良版麻辣小面,麻辣小面最主要的特點是麻辣當先,麵條勁道,湯鮮而厚味。這次的改良版麻辣小面也是很簡單,適合自己在家制作。改良後的麻辣小面味道更加香辣,而且用料豐富,如果在冬天吃上一碗熱乎香噴噴的麻辣小面,簡直是人生的一大享受。
主料
麵條 :1團輔料
榨菜 :適量具體步驟
青菜用鹽水泡10分鐘,然後用清水沖洗乾淨,熱水鍋裡燙一下,用純淨涼水過涼備用
紅腸切4片
鍋中裝純淨水,將紅腸放裡煮開,打入雞蛋。荷包蛋熟後下麵條
將麵條煮熟
碗中放點常溫純淨水,將麵條撈入碗中,再加些原湯。依次將荷包蛋紅腸撈出,還有青菜都放在麵條上,將劉老師隨面來的三小包調料放入麵條上,加一勺陳醋,中和一下面條中的鹼,拌勻,開吃吧
麵條鹼味較重,不要忘記加陳醋