少油魚香茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切條

2. 用少許鹽殺水，大約要半小時左右，擠幹水分備用

3. 調魚香汁，半勺鹽，一匙醬油，兩匙醋，三匙糖，一匙澱粉少許涼開水，少許香油

4. 小火炒豆瓣，出紅油為止

5. 下茄子炒勻，炒熟，出鍋前下碗汁

6. 出鍋