主料
輔料
具體步驟
1.準備好需要的食材!
2.油熱後,放入乾紅辣椒、蔥、蒜煸炒出香味。
3.放入土豆條煸炒!
4.接著放入適量紅辣椒麵煸炒後放入茄子(本人是無辣不歡的主,我家基本做到都會用到辣椒)。
5.接著放入西紅柿、十三香煸炒。
6.接著放入生抽、醋、白糖調好的汁子,再放入鹽煸炒。
7.中途如果太乾可以少量加些水,最後放入牛角椒、蒜末,就可以出鍋啦!
烹飪技巧
1.茄子切好後要放到鹽水裡泡一下,這樣茄子不容易變色。2.出鍋的時候放一點蒜末會更加提味。