油炸香酥茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好兩根茄子和一包家樂牌的香酥炸粉。

2. 茄子去蒂後，切成二寸半的段，然後切成條，放在鹽水中浸泡10分鐘。

3. 倒去鹽水。

4. 加入整包香酥炸粉。

5. 加入3湯匙麵粉和半杯水與茄子一起拌勻，醃製10分鐘。（如口味較重可略加些鹽）

6. 燒熱油鍋並轉為中火。

7. 將拌勻的茄子炸至酥軟。

8. 起鍋裝盤。一道外脆內軟的香酥茄子上桌啦。

烹飪技巧

香酥炸粉味道已配製好，它可用作炸雞、炸海鮮和蔬菜，按個人喜好還可新增不同的作料哦。