鹿肉丸子湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和蔥各剁碎一半，把另一半切成5釐米長的段條。把胡蘿蔔切成厚0.2釐米的齒輪模樣，把柿子椒切成長5釐米的三角形。

2. 在鹿肉裡放入蘑菇末、蔥末、蒜末、麵粉、雞蛋水、胡椒麵、芝麻粉、精鹽拌勻，然後做成直徑為8釐米的丸子。這個丸子的一部分用植物油炸開，剩下的部分或蒸或煮。

3. 在放入植物油的小鍋中，將柿子椒和蔥段炒一下，然後倒入湯繼續煮。待湯煮開後放入胡蘿蔔和丸子，用醬油調味後繼續煮，最後用胡椒麵入味。

4. 把它盛到湯碗裡端出。