主料
紅蘿蔔 :150輔料
味素 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.蔥姜切碎放入肉餡中,放入鹽,味素,蠔油,花椒麵,料酒等調料攪勻
3.放入澱粉攪勻
4.放入蛋清和油順著一個方向攪使肉餡上勁再放入少許的水順著一個方向攪
5.較好的肉餡
6.蘿蔔切絲,香菜切碎
7.鍋中燒水放入濃湯寶燒開放入蘿蔔絲煮片刻
8.開始用勺子將肉丸做成型放入湯中
9.將肉丸都放入煮一會兒,放入鹽,肉丸熟了即可
10.出鍋前放入香菜碎撒入少許香油即可
11.盛出食用即可
1.如果感覺肉餡不成形可以放入兩個蛋清2.根據個人口味加肉餡和蘿蔔