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牛肉丸子湯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.38W
牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

紅蘿蔔 :150
雞蛋清 :1個
牛肉末 :200

輔料

味素 :適量
料酒 :少許
蠔油適量
澱粉 :少許
蔥 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
油 :少許
花椒麵 :適量
姜 :適量
香菜 :適量

具體步驟

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好食材

2.蔥姜切碎放入肉餡中,放入鹽,味素,蠔油,花椒麵,料酒等調料攪勻

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第3張

3.放入澱粉攪勻

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第4張

4.放入蛋清和油順著一個方向攪使肉餡上勁再放入少許的水順著一個方向攪

5.較好的肉餡

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第5張

6.蘿蔔切絲,香菜切碎

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第6張

7.鍋中燒水放入濃湯寶燒開放入蘿蔔絲煮片刻

8.開始用勺子將肉丸做成型放入湯中

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第7張

9.將肉丸都放入煮一會兒,放入鹽,肉丸熟了即可

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第8張

10.出鍋前放入香菜碎撒入少許香油即可

牛肉丸子湯怎麼做好吃又簡單 第9張

11.盛出食用即可

烹飪技巧

1.如果感覺肉餡不成形可以放入兩個蛋清2.根據個人口味加肉餡和蘿蔔