1、將牛裡脊切成薄片。
2、用生抽、料酒、白糖、橄欖油、澱粉水醃拌半小時。
3、將鍋內放油燒至八成熱,倒入牛肉片劃散,撈出控油備用。
4、鍋內放油燒熱,倒入蒜末、洋蔥丁炒香。
5、倒入黑胡椒粉、生抽、料酒、白糖,翻炒均勻。
6、倒入牛肉片翻炒幾下,加少許鹽調味。出鍋裝盤。