黑椒牛肉炒飯怎麼做|黑椒牛肉炒飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒牛肉炒飯的做法步驟

• 1、蒸米飯一盤，打散。

• 2、新鮮牛肉切成粒狀，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓勻醃製十分鐘。下炒鍋炒斷生。

• 3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，用鏟子切碎。

• 4、紅蘿蔔玉米切碎。

• 5、鍋內熱油，放牛肉碎，加入紅蘿蔔玉米碎，一起炒直8成熟。

• 6、最後下米飯，雞蛋，炒散，調入生抽、少許鹽和雞精，黑椒粒翻炒幾下。

• 7、成品。

小竅門

1、建議用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感乾爽。
2、做這道炒飯儘量不用老抽，只用生抽炒出來顏色比較好看。