1、牛肉逆著紋路切片用生抽,黑胡椒粉,白糖,玉米澱粉醃製半小時備用,素菜類食材切片備用。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,大火煸炒素菜類。
3、加入黑椒牛柳大火煸炒。
4、加入少許鹽,大火煸炒片刻出鍋入盤。
5、盛盤,完成。
6、成品圖
7、成品圖