雞湯燉冬瓜如何做簡單又美味

雞湯燉冬瓜是一道美味的家常菜，使用雞肉與冬瓜在鍋中翻炒後加入水熬製而成的，冬瓜具有清熱利尿的功效，含水分較多，可以消暑，搭配雞肉燉煮可以吸收雞肉的油膩，使這道菜口感清甜爽滑，味道鮮香可口，適合夏天食用。

主料

輔料

具體步驟

1.把雞清洗乾淨，爪子部分先砍下來

2.鍋中放入適量水，薑片，把頭和爪子部分先下鍋煮開

3.水開後放入雞，煮5分鐘後停火燜5分鐘，再翻個面煮3分鐘後，再燜5分鐘，把雞取出，留雞湯

4.把冬瓜，紅蘿蔔，玉米切塊

5.放入雞湯中煮20分鐘

6.最後加入適量鹽調味就可以了

7.煲好的湯，味道很鮮美

烹飪技巧

1.冬瓜很容易熟，不易太薄了，容易破。2.喜歡雞肉燉的爛的可以不用把雞取出。