簡簡單單的西葫蘆肉包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

西葫蘆 ：1個
水 ：130
中筋麵粉 ：250
豬肉末 ：200

輔料

料酒 ：適量
白砂糖 ：5
五香粉 ：適量
酵母 ：3
鹽 ：適量
細香蔥 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.麵皮原料備用。(中筋麵粉250克、水130克、酵母3克、砂糖5克。)

2.內餡原料備用。

3.麵皮原料倒入麵包桶內。

4.選擇“麵糰程式1包子麵糰”。

5.西葫蘆擦成細絲，稍微擠去一些水份。

6.西葫蘆絲、肉糜、香蔥、鹽、料酒、五香粉、生抽。倒在大碗內，攪拌上勁，即成內餡。

7.麵包機程式結束後，麵粉已經揉成均勻的麵糰，發酵至兩倍以上大小。

8.分成均勻的小劑子。

9.擀圓後，在中間放上適量的內餡。

10.捏上均勻的小褶子。小心的收口，即是包子生坯。

11.均勻的擺入蒸籠內，包子放在籠內二次發酵十五分鐘左右

12.冷水上鍋蒸十五分鐘左右即可。蒸好後停火燜三分鐘再揭蓋。

烹飪技巧

冷水上鍋蒸十五分鐘左右即可。蒸好後停火燜三分鐘再揭蓋。